凉拌鸡胗（超级好吃）

鸡胗洗净切片

选择合适的锅放入

切入适量的生姜片和葱段然后加入冷水，没过鸡胗多一些就可以所谓适量其实是根据你煮的鸡胗是多少决定的，我这些大概不到1斤

加入一勺料酒➕两勺生抽➕一勺老抽冷水锅中搅拌一下

开火煮20分钟即可就是从冷水煮到盛出就需要20分钟不是从水开开始计算的20分钟可以手机定时，时间一到就关火

期间煮开记得把浮沫撇出不要撇出后继续煮，注意不要溢出

煮鸡胗的同时准备拌料小米椒➕青辣椒（好像是杭椒）➕辣椒面➕蒜➕熟芝麻锅内倒入比炒菜2倍的油烧热后淋入配料然后2勺生抽➕一勺陈醋

再加入一勺蚝油➕少许白糖➕适量的盐（根据鸡胗的量决定）一起搅拌均匀，非常非常香

鸡胗煮好用漏勺捞出注意⚠️不需要过凉水再洗了捞出即可

咱们就是说：准备香菜也可以，青辣椒切丝儿也行加入调好的料，一起搅拌均匀吧！相信我，非常非常下饭好吃！！！不管冬季还是夏季都非常下饭